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內容簡介: 本書是2004年廈門大學東南亞研究中心博客來網路書店與《世界歷史》編輯部聯合主辦的冷戰以來的東南亞國際關系學術研討會論文集。收錄論文24篇，主要圍繞冷戰以來東盟與大國關系、博客來網路書局東盟與中國關系和東盟與地區安全等主題展開論述，集中審視了冷戰以來東南亞國際關系的變化，對中國的東南亞國際關系研究進行了一次理性和全面的總結，這將對我國認識和理解冷戰后東南亞地區和各國的變化提供咨詢參考，也將在一定意義上為探索中國和平發展以及與東盟合作提供重要的借鑒。

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• 作者： 李一平
• 出版社：廈門大學出版社
• 出版日期：2005/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

研究：危害環境 萵苣更甚培根

（中央社倫敦15日綜合外電報導）科學家宣稱，食用萵苣對環境的危害程度，比培根要高出3倍。

儘管阿諾史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）和保羅麥卡尼爵士（Sir Paul McCartney）等名人紛紛呼籲，透過減少攝取肉類來協助拯救地球，1項新研究卻發現，多吃蔬果這類較健康的飲食方式，對全球暖化的實際影響可能更甚。

英國「每日電訊報」（Telegraph）報導，美國卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University）科學家的研究，比較不同食物每1000大卡的溫室氣體排放量。

研究執筆人之一的費希別克（Paul Fischbeck）教授說：「食用萵苣產生的溫室氣體排放量，比培根高出3倍。」

由於萵苣的卡路里非常低，1個人必須吃上至少2大顆捲心萵苣，才能攝取到接近2片煙燻培根薄片的卡路里。

因此，運送體積龐大的萵苣所產生的溫室氣體，遠高於每卡路里的豬肉。在送上餐桌前，萵苣更容易腐爛，食物廢棄物因此大幅推升碳足跡。

英國智庫皇家國際事務研究所（Chatham House）資深研究員弗羅格加特（Antony Froggatt）說：「研究證實，肉類、家禽肉和蛋類食物族群的溫室氣體排放量，相對高於蔬菜、穀類、豆類和糖類。」

其他蔬菜的表現遠比萵苣好，甘藍菜的排放量是每卡路里豬肉的1/5，花椰菜則不到一半。

費希別克說，牛肉和羊肉的排放量遠高於豬肉或雞肉，而牛肉的排放量仍高於萵苣。

研究還發現，美國衛生官員建議攝取較多水果、蔬菜、乳製品和海鮮這種更均衡的飲食方式，比一般美國人目前以肉類為主的飲食方式，要多出6%的溫室氣體排放量。（譯者：中央社劉文瑜）1041216

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/研究-危害環境-萵苣更甚培根-121104660.html

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